Vom früher dominierenden Vernatsch zu einer Vielzahl Rebsorten

Facettenreiche Südtiroler Weinwelt

Mit rund 5‘500 Hektaren Rebfläche gehört das Südtirol zu den kleinsten Anbaugebieten Italiens, welches aber eine Vielfalt an Weinen von hoher Qualität hervorbringt. Sebastian Vogel, Spezialist für Südtiroler Weine, erklärt uns auf einer abwechslungsreichen önologischen Reise die Hintergründe.  

44 Weinfreundinnen und Weinfreunde freuen sich, dass nach mehreren abgesagten Anlässen wieder eine Degustation unter Auflagen möglich ist. Der traditionelle Stehapéro ist coronabedingt nicht möglich. Willkommen geheissen werden wir im Thuner Hotel Krone mit einem am Tisch servierten Sylvaner von grosser Frische und mit angenehmer Säure aus dem nordöstlich von Bozen gelegenen Eisacktal. Als Referent konnte Sebastian Vogel engagiert werden. Er leitet in vierter Generation die Firma Weinvogel SA in Zürich, welche ausschliesslich Weine aus dem Südtirol und dem benachbarten Trentino führt. Die Familie Vogel hat auch einen ganz direkten Bezug zur Anbauregion – seit vielen Jahren gehört ihr das Gut Premstallerhof in St. Magdalena bei Bozen. Vinifiziert werden die Weine von der Bozner Kellerei Rottensteiner. Wir erfahren viel Wissenswertes über ein kleines, aber traditionsreiches Weinbaugebiet. wo heute mehr als 30 Rebsorten angebaut werden. Die geografische Lage am Schnittpunkt von alpin und mediterran, der Anbau auf einer Höhe von etwa 200 bis über 1‘000 Meter über Meer sowie unterschiedliche Böden führen zu einer grossen Vielfalt an Weinen. Bestechend ist aber auch deren Qualität. Das Südtirol hat bezogen auf die Rebfläche die höchste Anzahl der vom Gambero Rosso vergebenen 3-Gläser-Bewertungen. Treiber dieser hohen Dichte an Qualität ist auch die Konkurrenz zwischen Genossenschaften und Selbstkelterern.

Sebastian Vogel stellt uns Referenzweine aus verschiedenen Gebieten Südtirols vor. Es sind authentische und eigenständige Produkte. Die drei Weissweine, begleitet von einer feinen Weinsuppe, finden breite Zustimmung. Lagrein und Vernatsch sind autochthone Rotweinsorten Südtirols. Vernatsch, auch als St. Magdalener oder Kalterersee bekannt, wurde früher auf rund 85% der Rebfläche angebaut, heute beträgt sein Anteil nur noch rund 10%, die Tendenz ist immer noch rückläufig. Lagrein ist heute der beliebteste Rotwein aus dem Südtirol. Aber auch der Umgang mit internationalen Sorten gelingt den innovativen Winzern, sowohl der Cabernet Sauvignon als auch die beiden Blends im dritten Flip überzeugen. 

Dank und Applaus gehen an Sebastian Vogel,  Organisator Konrad Burkhalter sowie an das Küchen- und Servicepersonal des Hotels Krone. 

Die degustierten Weine: 

Eisacktaler Sylvaner 2019, Eisacktaler Kellerei 

Weissburgunder Praesulis 2019, Gumphof, Völs am Schlern

Sauvignon blanc Sanct Valentin 2019, Genossenschaft St. Michael, Eppan   

Gewürztraminer Nussbaumer 2018, Kellerei Tramin 

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St. Magdalener Premstallerhof 2019, Weingut Rottensteiner, Bozen 

Lagrein 2019, Weingut Ansitz Waldgries, Bozen 

Lagrein Riserva Abtei 2017, Klosterkellerei Muri, Gries

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Cabernet Sauvignon Riserva Quintessenz 2017, Kellerei Kaltern 

ARZIO Riserva 2017 (65% Merlot, 35% Cab. Sauvignon), Baron Di Pauli, Kaltern  

Col de Réy 2015 (Lagrein, Petit Verdot, Tannat), Landesweingut Laimburg 

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Gewürztraminer passito CRESTA 2018, Weingut Rottensteiner, Bozen